تجارت انواع زیره سیاه افغانستان

زیره سیاه افغانستان و پخش آن در ایران با توجه به بالا رفتن قیمت انواع زیره های سیاه کرمانی بسیار افزایش یافته است. به گونه ای که می توان گفت میزان قابل توجهی از زیره موجود در بازار ایران را زیره افغانی تشکیل می دهد.

در نگاه اول وجود زیره افغانی در بازار ایران به خصوص کرمان شاید منطقی به نظر نیاید زیرا از قدیم کرمان را مهد تولید زیره سیاه می دانستند

به این وجود به دلیل خشکسالی های پی در پی چند سال اخیر در نتیجه کاهش برداشت زیره سیاه کوهی و نیز پرورشی سبب افزایش واردات این محصول از افغانستان شده است.

ویژگی های زیره سیاه افغانستان

زیره افغانستان در مقایسه با زیره اصل کرمان در نگاه اول تفاوتی ندارند اما با کمی دقت در می یابید زیره افغنستان کمی درشت تر از زیره های کرمان می باشند.

یکی دیگر از تفاوت های این دو نوع زیره را می توان به رنگ آن ها نسبت داد.

زیره کرمانی از رنگ سیاه خاکی مانندی برخوردار است اما زیره های افغانی دارای رنگ سیاه براق می باشند که با کمی دقت قابل مشاهده است.

از دیگر ویژگی های زیره سیاه افغانستان می توان به عطر کمتر به نسبت زیره کرمان در نوع مشابه اشاره کرد، عطر زیره کرمانی قوی تر از زیره های افغانستان می باشد.

حال این نکته نیز بسیار قابل توجه می باشد که زیره های افغانی در بازار کرمان و سایر شهر های بزرگ مانند تهران، اصفهان و مشهد به عنوان زیره اصل کرمان به فروش می رسد.

پخش زیره سیاه افغانستان در ایران

پخش این محصول درکنار انواع زیره سیاه صادراتی ایران و زیره سبز سبزوار در جریان می باشد.

این محصول با دارا ب.دن قیمتی به مراتب پایین تر از زیره سیاه کرمانی گوی سبقت را از رقیب ایرانی خود ربوده است.

منبع: بازار زیره ایران