زیره سبز کرمان از محصولات کشاورزی پرطرفدار در سراسر کشور می باشد.
حتی با وجود این موضوع که کیفیت آن به پای زیره مناطقی هچون سبزوار نمی رسد.
اما قیمت ارزان این محصول سبب خرید و فروش بالای آن در کشور شده است.
کرمان از دیرباز به عنوان یکی از تولید کنندگان زیره سبز مطرح بوده است.
زیره سیاه کرمانی بخصوص زیره کوهی از نظر کیفیت در جهان حرف اول را می زند.
شاید همین امر سبب شده است که عموم مردم جامعه زیره سبز این منطقه را نیز درجه یک بدانند
قیمت زیره سبز کرمان در مقایسه با انواع با کیفیت به چه صورت تغییر می کند؟
همانطور که می دانید در قیمت گذاری زیره پارامتر هایی همچون عطر و اندازه دانه زیره مطرح می باشد.
زیره سبز کرمان عطر قابل توجهی در مقایسه با زیره سبزوار (به عنوان مرغوب ترین زیره سبز کشور) ندارد.
به همین دلیل قیمت آن نیز به مراتب پایین تر می باشد.
با این وجود همین ارزان بودن سبب افزایش تجارت این محصول شده است.
عرضه زیره سبز کرمان در بازار
در سال جاری درمقایسه با سال های گذشته برداشت زیره کاهش چشم گیری داشته
عواملی همچون خشکسالی های پی در پی تاثیر بسیاری بر این موضوع گذاشته اند.
به گونه ای که در سال 97 برداشت زیره به قدری کم بوده است که می توان گفت عرضه این محصول در بازار متوقف شده است.
در مورد زیره سیاه کرمانی به خصوص نوع دیم یا کوهی آن قیمت این محصول افزایش چشم گیری داشته.
به این وجود امید می رود با افزایش میزان بارندگی در سال جاری میزان زیره برداشت شده از زمین های استان کرمان نیز افزایش پیدا کند تا عرضه این محصول در بازار متوقف نشود.